Empreendedores que quiserem se preparar para as festividades de fim de ano podem aproveitar a capacitação gratuita “Fabrique e venda panetones e doces natalinos”, oferecida pelo Sebrae, em uma parceria entre o Governo do Estado de São Paulo e o Senai, com apoio da Prefeitura de Penápolis.
A capacitação será realizada de forma presencial na Cozinha Comunitária (Rua Irmãos Chrisóstomo de Oliveira, 324 – Vila Fátima), entre os dias 30 de agosto e 09 de setembro, das 18h às 22h. As inscrições são feitas de forma online no site https://bit.ly/PANETONESEDOCESNATALINOS ou pelo telefone (18)99141-0090 e pelo whatsapp (18)3607-2971.
A capacitação é gratuita e realizada de forma presencial, seguindo todos os protocolos preventivos da Covid-19. O Sebrae orienta que as pessoas se inscrevam se efetivamente forem participar do curso, para não prejudicar os demais interessados. As vagas são limitadas.
Conteúdo do curso
A capacitação abordará noções básicas de boas práticas de fabricação e higiene pessoal; segurança no trabalho: normas, equipamentos de proteção individual e coletivo; balanceamento de receitas; técnicas de manuseio de fornos; armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados.
Os participantes ainda aprenderão sobre limpeza; tipos de panetones desenvolvidos: trufado, salgado, de frutas cristalizadas; chocotone; biscoitos natalinos; medalhas natalinas (chocolate com frutas secas) e gestão de finanças e marketing.
Secom - PMP
