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16 JAN 2026

EDUCAÇÃO

Merenda escolar será enriquecida com novos alimentos em 2026

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Lentilha, grão de bico, milho verde, repolho roxo, biscoito integral, são algumas das novidades

As crianças ainda estão em férias, mas a Secretaria Municipal de Educação continua trabalhando para oferecer o que há de melhor para todos os alunos da rede municipal de ensino. Uma novidade que será implantada em 2026 é a inclusão de novos produtos na Merenda Escolar, contribuindo para o fortalecimento de uma alimentação mais saudável, nutritiva e diversificada nas escolas.
Segundo comentou a secretária municipal de Educação, Neira Maria Pereira Pinheiro, além de manter os alimentos que já fazem parte do cardápio escolar, a Prefeitura de Penápolis investirá na aquisição de novos produtos com rico valor nutricional.
“Os novos alimentos passarão a fazer parte da merenda escolar contemplando todos os alunos da Educação Infantil e Ensino Fundamental. Além disso, também vamos adquirir alimentos específicos para as crianças que possuem alguma restrição alimentar comprovada”, acrescentou a secretária.
Dentre as novidades introduzidas no cardápio da merenda escolar para 2026 estão a lentilha e o grão de bico, leguminosas ricas em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais. No ano passado, o Serviço de Alimentação Escolar chegou a realizar testes em algumas escolas, apresentando esses novos alimentos na merenda, o que foi muito bem aceito pelos alunos.
O milho verde é outro produto que será incluído no cardápio, sendo rico em carboidrato, fibras e proteína e que já tem uma ótima aceitação das crianças, por ser um alimento mais comumente utilizado. Também haverá introdução do biscoito de maisena integral, rico em fibras e que oferece maior saciedade; e ainda o repolho roxo, rico em fibras, vitaminas e minerais, apresentando baixa caloria.
Vale lembrar que os biscoitos de maisena e cream cracker tradicionais e o repolho branco já faziam parte do cardápio e serão mantidos na alimentação escolar.
A Secretaria de Educação também investirá na aquisição de adoçante e achocolatado zero açúcar para os alunos diabéticos, mediante comprovação por laudo médico.

Diversidade de sabores
Para a nutricionista do Serviço de Alimentação Escolar, Fernanda Mantovanelli da Cruz, a inclusão desses novos alimentos na merenda escolar, além de garantir uma melhor ingestão nutricional, também oferece uma maior diversidade de sabores, cores e texturas para os alunos.
“Selecionamos alguns alimentos ricos nutricionalmente e que a maioria das crianças não conhecem. Essa é uma boa oportunidade para que os alunos tenham contato com uma maior variedade de alimentos e que passem a fazer parte de sua rotina alimentar”, explicou.
A nutricionista informou ainda que o Serviço de Alimentação Escolar promove formações contínuas para as merendeiras, a fim de que elas possam se aprimorar na produção dos alimentos, elaboração de novos pratos, maneiras variadas de utilizar os produtos, tornando a refeição mais atrativa e apetitosa aos alunos.

Projeto Piloto
Neste ano, o Serviço de Alimentação Escolar também dará início ao projeto piloto de introdução do leite zero lactose e bebida vegetal (leite de soja, leite de aveia), que será realizado em etapas, apenas para as crianças com APLV – Alergia à Proteína do Leite de Vaca.
Inicialmente, esses alimentos serão enviados às escolas de Ensino Fundamental que atendem crianças maiores. Conforme resultados alcançados, também serão direcionados às crianças com APLV da Educação Infantil.
Vale ressaltar que neste caso, os referidos produtos serão destinados exclusivamente aos alunos que apresentam intolerância ou alergia à proteína do leite, mediante comprovação por laudo médico.

Secom – PMP